公开(公告)号：CN102492643B

公开(公告)日：2012-12-12

申请号：CN201110441666.7

申请日：2011-12-26

Applicant: 扬州大学

Inventor： 顾瑞霞 ,  丁缪华 ,  陈旭娇 ,  陈霞 ,  黄玉军

IPC: C12N1/20 ,  A23C9/123 ,  A23C9/127 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明涉及鼠李糖乳杆菌grx19（Lactobacillusrhamnosusgrx19)及其应用，所述鼠李糖乳杆菌grx19的保藏号为CGMCCNo：5519。该菌株可用于生产长货架期的活菌型乳酸菌饮料及发酵乳制品。将鼠李糖乳杆菌grx19单独或与其它乳酸菌混合作为发酵剂菌种，按照常规方法制备活菌型乳酸菌饮料及发酵乳产品后，在70-75℃/15-20s条件下热处理，采用无菌灌装或卫生灌装，可生产出在常温下销售的活菌型乳酸菌饮料及发酵乳制品。

公开(公告)号：CN102492643A

公开(公告)日：2012-06-13

申请号：CN201110441666.7

申请日：2011-12-26

Applicant: 扬州大学

Inventor： 顾瑞霞 ,  丁缪华 ,  陈旭娇 ,  陈霞 ,  黄玉军

IPC: C12N1/20 ,  A23C9/123 ,  A23C9/127 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明涉及鼠李糖乳杆菌grx19（Lactobacillusrhamnosusgrx19)及其应用，所述鼠李糖乳杆菌grx19的保藏号为CGMCC No.5519。该菌株可用于生产长货架期的活菌型乳酸菌饮料及发酵乳制品。将鼠李糖乳杆菌grx19单独或与其它乳酸菌混合作为发酵剂菌种，按照常规方法制备活菌型乳酸菌饮料及发酵乳产品后，在70-75℃/15-20s条件下热处理，采用无菌灌装或卫生灌装，可生产出在常温下销售的活菌型乳酸菌饮料及发酵乳制品。