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公开(公告)号：CN113265386A
公开(公告)日：2021-08-17
申请号：CN202110527128.3
申请日：2021-05-14
Applicant: 宿迁市江南大学产业技术研究院
Abstract: 本发明公开了一种耐热型中性普鲁兰酶的突变体及其应用，属于基因工程和酶工程技术领域。本发明分别通过对普鲁兰酶的第73位、第135/314位、第135/314/126位和第135/314/126/72位的氨基酸进行突变，得到了4个热稳定性提高、催化效率不变或提高的普鲁兰酶突变体。在70℃下，其半衰期分别是野生型的2.6、1.9、3.3及3.1倍；Tm值分别提高了7.0、6.5、6.7、6.9℃。通过在耐高温中性普鲁兰酶突变体的N末端融合OptPelB使普鲁兰酶的胞外酶活达到9.7U·/mL，是野生型的的4.9倍。本发明中能够分泌表达的耐热中性普鲁兰酶突变体具有淀粉原料高值化利用的应用潜力。
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公开(公告)号：CN113416720B
公开(公告)日：2024-06-11
申请号：CN202110685739.0
申请日：2021-06-21
Applicant: 宿迁市江南大学产业技术研究院
IPC: C12N9/34 , C12N9/44 , C12P19/04 , C12P19/02 , C12P19/14 , C12P19/16 , A23L29/30 , A61K31/7004 , A61P3/02
Abstract: 本发明公开了热稳定性普鲁兰酶复配及其淀粉原料糖化工艺，属于酶工程技术领域。本发明提供了一种复合糖化酶制剂，所述制剂含有热稳定性的中性普鲁兰酶和糖化酶。利用该复合糖化酶制剂，本发明进一步提供了一种淀粉料液的糖化方法：质量分数为35％的B淀粉溶液在pH为6.0、温度60℃的糖化条件下，复合酶制剂用量为40U/g的干基B淀粉，普鲁兰酶：糖化酶的复配比例为1：1，糖化时间为120min。DE值提高至91.66％。本发明中公开的复合糖化酶制剂及其淀粉原料糖化工艺将有望克服现有技术存在的工序繁琐、不经济、效率低等问题，促进糖化工艺的发展。
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公开(公告)号：CN113416720A
公开(公告)日：2021-09-21
申请号：CN202110685739.0
申请日：2021-06-21
Applicant: 宿迁市江南大学产业技术研究院
IPC: C12N9/34 , C12N9/44 , C12P19/04 , C12P19/02 , C12P19/14 , C12P19/16 , A23L29/30 , A61K31/7004 , A61P3/02
Abstract: 本发明公开了热稳定性普鲁兰酶复配及其淀粉原料糖化工艺，属于酶工程技术领域。本发明提供了一种复合糖化酶制剂，所述制剂含有热稳定性的中性普鲁兰酶和糖化酶。利用该复合糖化酶制剂，本发明进一步提供了一种淀粉料液的糖化方法：质量分数为35％的B淀粉溶液在pH为6.0、温度60℃的糖化条件下，复合酶制剂用量为40U/g的干基B淀粉，普鲁兰酶：糖化酶的复配比例为1：1，糖化时间为120min。DE值提高至91.66％。本发明中公开的复合糖化酶制剂及其淀粉原料糖化工艺将有望克服现有技术存在的工序繁琐、不经济、效率低等问题，促进糖化工艺的发展。
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公开(公告)号：CN113265386B
公开(公告)日：2022-11-29
申请号：CN202110527128.3
申请日：2021-05-14
Applicant: 宿迁市江南大学产业技术研究院
Abstract: 本发明公开了一种耐热型中性普鲁兰酶的突变体及其应用，属于基因工程和酶工程技术领域。本发明分别通过对普鲁兰酶的第73位、第135/314位、第135/314/126位和第135/314/126/72位的氨基酸进行突变，得到了4个热稳定性提高、催化效率不变或提高的普鲁兰酶突变体。在70℃下，其半衰期分别是野生型的2.6、1.9、3.3及3.1倍；Tm值分别提高了7.0、6.5、6.7、6.9℃。通过在耐高温中性普鲁兰酶突变体的N末端融合OptPelB使普鲁兰酶的胞外酶活达到9.7U·/mL，是野生型的的4.9倍。本发明中能够分泌表达的耐热中性普鲁兰酶突变体具有淀粉原料高值化利用的应用潜力。
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