公开(公告)号：CN103224730A

公开(公告)日：2013-07-31

申请号：CN201310177787.4

申请日：2013-05-14

Applicant: 哈尔滨商业大学

Inventor： 刘壮 ,  杨柳 ,  王锋利 ,  刘旗 ,  王冬梅 ,  张本龙

IPC: C09D11/06 ,  C09D11/14

Abstract: 耐温型可食性油墨及其制备方法，它涉及一种可食性油墨及其制备方法，它要解决现有可食性油墨耐高温性差的问题。耐温型可食性油墨按重量百分比由蒸馏水、山梨酸钾、蔗糖、黄原胶、大豆油、食用色素和耐温试剂制成。制备方法：一、按重量百分比称取各原料；二、山梨酸钾溶解到蒸馏水中，得到山梨酸钾溶液；三、蔗糖加入山梨酸钾溶液中，再加入黄原胶；四、将大豆油、食用色素和耐温试剂混合；五、步骤四制得的溶液加入到步骤三的溶液中，搅拌后静置得到耐温型可食性油墨。本发明得到的可食性油墨在120℃下测得的光谱反射率变化量低，显示出良好的耐高温性。本发明主要应用于加热、蒸煮食品的表面印刷。

公开(公告)号：CN103224730B

公开(公告)日：2014-10-29

申请号：CN201310177787.4

申请日：2013-05-14

Applicant: 哈尔滨商业大学

Inventor： 刘壮 ,  杨柳 ,  王锋利 ,  刘旗 ,  王冬梅 ,  张本龙

IPC: C09D11/06 ,  C09D11/14

Abstract: 耐温型可食性油墨的制备方法，它涉及一种可食性油墨的制备方法，它要解决现有可食性油墨耐高温性差的问题。耐温型可食性油墨按重量百分比由蒸馏水、山梨酸钾、蔗糖、黄原胶、大豆油、食用色素和耐温试剂制成。制备方法：一、按重量百分比称取各原料；二、山梨酸钾溶解到蒸馏水中，得到山梨酸钾溶液；三、蔗糖加入山梨酸钾溶液中，再加入黄原胶；四、将大豆油、食用色素和耐温试剂混合；五、步骤四制得的溶液加入到步骤三的溶液中，搅拌后静置得到耐温型可食性油墨。本发明得到的可食性油墨在120℃下测得的光谱反射率变化量低，显示出良好的耐高温性。本发明主要应用于加热、蒸煮食品的表面印刷。