公开(公告)号：CN114736436A

公开(公告)日：2022-07-12

申请号：CN202210497729.9

申请日：2022-05-09

Applicant: 吉林大学

Inventor： 卢丞文 ,  栗方宇 ,  张铁华 ,  闫晓侠 ,  毛硕 ,  周晓斌

IPC: C08L3/02 ,  C08K5/053 ,  C08K5/13 ,  C08J5/18

Abstract: 本发明公开了一种抗氧化油莎豆淀粉复合可食膜的制备方法，属于食品包装材料领域，所述方法包括：将油莎豆淀粉和甘油加入至蒸馏水中，搅拌加热至淀粉糊化，得到淀粉成膜液；再将百里香酚溶液加入至淀粉成膜液中，搅拌加热至均匀即得油莎豆淀粉成膜液；最后将成膜液通过流延法制成百里香酚‑油莎豆淀粉复合可食膜。利用本发明制备的油莎豆淀粉复合可食膜具有较强的机械性能、紫外线屏障性能和抗氧化能力，有助于防止食品氧化降解。

公开(公告)号：CN117736473A

公开(公告)日：2024-03-22

申请号：CN202311829922.9

申请日：2023-12-28

Applicant: 吉林大学

Inventor： 叶海青 ,  周晓斌 ,  卢丞文 ,  毛硕 ,  冯静怡 ,  张林立

IPC: C08J5/18 ,  C08L3/10 ,  C08L5/00 ,  C08L91/00

Abstract: 本发明属于果蔬贮藏与保鲜技术领域，具体公开了一种肉桂精油可食性复合膜及其制备方法，包括制备肉桂精油纳米乳液，利用氧化玉米淀粉/普鲁兰多糖制备复合膜基质；再将糊化淀粉悬液与肉桂精油纳米乳液混合制备成膜液，通过流延法将成膜液倒入培养皿中，在恒温干燥箱中干燥，从而制得肉桂精油可食性复合膜。与现有技术相比，本发明制备的肉桂精油可食性复合膜具备良好的力学性能，紫外屏蔽效果，安全性高，以期作为绿色优质的采后果蔬保鲜技术；采用肉桂精油可食性复合膜处理番茄果实，能够有效控制果实失重率、硬度和细胞结构的变化，减缓果实成熟衰老过程，维持番茄果实的品质，延长果实的贮藏期。