-
公开(公告)号：CN111838301A
公开(公告)日：2020-10-30
申请号：CN202010600296.6
申请日：2020-06-28
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了一种提高速冻西兰花品质的方法，包括以下步骤：(1)采前三天田间喷施1-MCP；(2)挑选新鲜、无虫、饱满的西兰花采收，切去根部后预冷；(3)将预冷好的西兰花取出，切去外叶和柄，切割成朵；(4)将西兰花朵进行烫漂，冷水冷却；(5)将冷却后的速冻西兰花朵进行速冻、挑选、包装、入冻库贮藏。本发明的方法有效的克服传统的西兰花速冻加工过程中采后无法立即预冷，速冻过程中烫漂过度的问题，能有效提高异硫氰酸酯的含量达30％以上，可大大提高速冻西兰花的品质。
Search Results
1
records
(took 0.025 seconds)
筛选
AND
AND
过滤
NOT
NOT
Scan to Join
