公开(公告)号：CN109965282A

公开(公告)日：2019-07-05

申请号：CN201910100190.7

申请日：2019-01-31

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 林晓蓉 ,  叶锡光 ,  李斌 ,  陈忠正 ,  张媛媛 ,  蔡翠玲

IPC: A23L33/105 ,  A23L33/16 ,  A23F3/16 ,  A61K8/06 ,  A61K8/9789 ,  A61K8/23 ,  A61Q19/00 ,  A61K36/82 ,  A61K9/107 ,  A61P35/00 ,  A61K33/04

Abstract: 本发明属于材料技术领域，公开了一种利用黑茶纳米聚集体联用纳米硒构建功能强化型Pickering乳液及其制备方法和应用。该方法包括以下步骤：(1)通过超滤离心分离黑茶纳米聚集体，平均直径＞10nm和平均直径≤10nm两类胶粒。(2)利用黑茶纳米聚集体联用纳米硒构建Pickering乳液：以黑茶纳米聚集体联用纳米硒为Pickering粒子，调节水分散相pH，与油相混合，进行剪切均质和高压均质后得到稳定的Pickering乳液。本发明采用黑茶纳米聚集体联用纳米硒复合体系为Pickering稳定剂，共同构建功能强化型Pickering乳液，拓宽纳米硒的应用，强化Pickering乳液的健康功效。

公开(公告)号：CN109965282B

公开(公告)日：2023-05-05

申请号：CN201910100190.7

申请日：2019-01-31

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 林晓蓉 ,  叶锡光 ,  李斌 ,  陈忠正 ,  张媛媛 ,  蔡翠玲

IPC: A23L33/105 ,  A23L33/16 ,  A23F3/16 ,  A61K8/06 ,  A61K8/9789 ,  A61K8/23 ,  A61Q19/00 ,  A61K36/82 ,  A61K9/107 ,  A61P35/00 ,  A61K33/04

Abstract: 本发明属于材料技术领域，公开了一种利用黑茶纳米聚集体联用纳米硒构建功能强化型Pickering乳液及其制备方法和应用。该方法包括以下步骤：(1)通过超滤离心分离黑茶纳米聚集体，平均直径＞10nm和平均直径≤10nm两类胶粒。(2)利用黑茶纳米聚集体联用纳米硒构建Pickering乳液：以黑茶纳米聚集体联用纳米硒为Pickering粒子，调节水分散相pH，与油相混合，进行剪切均质和高压均质后得到稳定的Pickering乳液。本发明采用黑茶纳米聚集体联用纳米硒复合体系为Pickering稳定剂，共同构建功能强化型Pickering乳液，拓宽纳米硒的应用，强化Pickering乳液的健康功效。