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发明公开
一种对T-2毒素与FB1具有水解活性的猪羧酸酯酶

公开(公告)号：CN117562204A

公开(公告)日：2024-02-20

申请号：CN202310286244.X

申请日：2023-03-21

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 蒋珺 , 伍加俊 , 邓诣群 , 洪樱

IPC: A23L5/20 , C12N9/18 , C12N15/55 , C12N15/70 , C12N1/21 , C12R1/19

Abstract: 本发明属于酶工程领域，具体涉及一种对T‑2毒素与FB1具有水解活性的猪羧酸酯酶(命名为PLEF2)。该酶降解T‑2毒素的最适pH条件为8.0，最适温度条件为40℃；降解FB1的最适pH条件为8.0，最适温度条件为37℃。PLEF2孵育50μM T‑2毒素5小时后代谢率达到72.76％；孵育20μM FB130分钟后代谢率达到98.11％。通过克隆表达获得的猪羧酸酯酶，可用于饲料或食品加工领域中T‑2毒素与FB1的脱毒，具有良好的应用前景。

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