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公开(公告)号：CN112760344A
公开(公告)日：2021-05-07
申请号：CN202110121887.X
申请日：2021-01-28
Applicant: 北部湾大学
IPC: C12P13/12
Abstract: 本发明属于牡蛎中硒代蛋氨酸提取技术领域，具体涉及一种酶解法提取牡蛎中硒代蛋氨酸，包括以下步骤：(1)制备牡蛎冻干粉样品；(2)制备硒代蛋氨酸提取液：称取牡蛎冻干粉样品，与酶解液混合进行酶解，并震荡，然后在温度105℃下保温1h得到提取液；(3)将提取液进行离心处理，取上清液加过饱和的硫氨酸，放在4℃冰箱里静置过夜；再对上清液进行离心处理得到沉淀；(4)将沉淀转移到透析袋中进行透析，对透析后的透析液进行冷冻干燥，即可得到含硒蛋白粉；用高效液相原子荧光法测硒代蛋氨酸的含量。本发明的酶解法提取牡蛎中硒代蛋氨酸，可以有效提取出牡蛎中的硒代蛋氨酸，具有较好的市场应用前景。
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