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公开(公告)号：CN119264481A
公开(公告)日：2025-01-07
申请号：CN202410403375.6
申请日：2024-04-03
Applicant: 北京林业大学
Abstract: 本发明提供了一种用于新鲜竹荪保鲜的复合包装薄膜及其制备方法。主要是以明胶、卡拉胶为成膜基质，添加不同浓度竹荪菌托提取液，制备出具有功能性的复合薄膜。对复合膜的力学性能(拉伸强度、断裂伸长率)、气体渗透性、颜色、紫外吸光度以及抗氧化性进行探究。结果表明：竹荪菌托提取液可以很好的与成膜基质共混。随着复合膜中竹荪菌托提取液含量的增加，复合膜的力学性能增强，水蒸气透过率增大，透光率降低，具有一定的阻隔功能且具有较强的抗氧化性。将复合膜用于新鲜竹荪的保鲜，可以显著降低新鲜竹荪的腐烂率，减缓可溶性固形物含量的降低，并且可以对细胞外酶活性起到一定的抑制作用。为新鲜竹荪的保鲜提供了一种新方法。
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