公开(公告)号：CN119193749A

公开(公告)日：2024-12-27

申请号：CN202411473079.X

申请日：2024-10-22

Applicant: 北京林业大学

Inventor： 王丰俊 ,  唐明建 ,  金凤 ,  袁奖娟

IPC: C12P21/06 ,  C07K1/14 ,  C07K1/34 ,  C07K1/36 ,  C07K1/16 ,  C07K7/06

Abstract: 本发明提供了一种核桃降血脂肽的制备方法。该制备方法包括以下步骤：(1)将核桃蛋白利用碱性蛋白酶处理获得酶解产物；(2)利用超声辅助亚硫酸氢钠处理提高酶解产物生物活性；(3)对酶解产物进行超滤处理获得分子量在5kDa以下的核桃肽；(4)将小分子肽采用Sephadex G‑25凝胶进行层析分离筛选获得活性肽段；(5)采用LC‑MS鉴定得到纯化后的多肽氨基酸序列；(6)通过计算机辅助和分析对接筛选出具有降血脂作用的肽段；(7)将肽段YFQ和FRPQ通过人工合成制备得到所述核桃降血脂肽。由该方法制得的核桃降血脂肽具有良好的生物活性功能，可有效降低人体血脂，具有良好的应用前景。