公开(公告)号：CN104146089B

公开(公告)日：2016-09-28

申请号：CN201410366072.8

申请日：2014-07-29

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 杜鹏 ,  陈明明 ,  宋腾飞 ,  徐敏 ,  霍贵成

IPC: A23F3/14

Abstract: 本发明有关于一种藏式牦牛酥油茶块及其制作方法，其目的在于提供一种盐含量适合藏民的饮用习惯，质地均匀，口感浓郁，生产简单的酥油茶块的藏式牦牛酥油茶块及其制作方法，本发明将14‑16重量份无盐酥油在30‑35℃水浴下融化，并达到半固体的熔融状态；同时将2‑3重量份砖茶放入粉碎机中搅拌粉碎成茶粉，将2‑3重量份食盐搅拌粉碎成细盐粒后，将所述茶粉和所述食盐加入到熔融状态的所述无盐酥油中；搅拌混合均匀后放入模具中低温冷却成型制得所述酥油茶块。

公开(公告)号：CN104146089A

公开(公告)日：2014-11-19

申请号：CN201410366072.8

申请日：2014-07-29

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 杜鹏 ,  陈明明 ,  宋腾飞 ,  徐敏 ,  霍贵成

IPC: A23F3/14

Abstract: 本发明有关于一种藏式牦牛酥油茶块及其制作方法，其目的在于提供一种盐含量适合藏民的饮用习惯，质地均匀，口感浓郁，生产简单的酥油茶块的藏式牦牛酥油茶块及其制作方法，本发明将14-16重量份无盐酥油在30-35℃水浴下融化，并达到半固体的熔融状态；同时将2-3重量份砖茶放入粉碎机中搅拌粉碎成茶粉，将2-3重量份食盐搅拌粉碎成细盐粒后，将所述茶粉和所述食盐加入到熔融状态的所述无盐酥油中；搅拌混合均匀后放入模具中低温冷却成型制得所述酥油茶块。