公开(公告)号：CN110577903A

公开(公告)日：2019-12-17

申请号：CN201910949302.6

申请日：2019-10-08

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 王傲雪 ,  吕游 ,  刘佳音 ,  陈秀玲 ,  张瑶 ,  张贺 ,  冯明芳 ,  郭兰

IPC: C12N1/16 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了一种浅白隐球酵母菌发酵培养基，所述培养基由YPD培养基和无机盐制备而成，其中：无机盐包括MgSO4、K2HPO4、(NH4)2SO4、CaCl2，CaCl2的添加量为YPD培养基体积的0.05～0.2％，MgSO4的添加量为YPD培养基体积的0.02～0.1％，(NH4)2SO4的添加量为YPD培养基体积的0.05～0.3％，K2HPO4的添加量为YPD培养基体积的0.05～0.3％。本发明在基础培养基中将无机盐以合适比例添加，满足了酵母菌生命活动中对无机盐的需求。相比于基础培养基酵母菌菌量得到提高，优化后的配方菌量为基础培养基的2.15倍。

公开(公告)号：CN110583767B

公开(公告)日：2022-11-25

申请号：CN201910949306.4

申请日：2019-10-08

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 王傲雪 ,  吕游 ,  刘佳音 ,  陈秀玲 ,  张瑶 ,  张贺 ,  冯明芳 ,  郭兰

IPC: A23B7/155 ,  A23B7/154

Abstract: 本发明公开了一种浅白隐球酵母菌保鲜剂，所述保鲜剂由浅白隐球酵母菌和抗坏血酸复合而成，其可用于油豆角采后保鲜。贮藏试验表明：相比于对照各处理的腐烂率、锈斑指数及失重率都有所降低，维生素C含量、叶绿素含量和可溶性蛋白含量下降幅度缓慢，对油豆角采后品质有积极的影响。in vitro和in vivo试验说明浅白隐球酵母菌可通过快速繁殖的方式与病原菌竞争营养和空间，竞争作用是酵母菌抑菌机制之一。浅白隐球酵母菌保鲜剂处理的油豆角在贮藏期间，超氧化物歧化酶、苯丙氨酸解氨酶、过氧化氢酶活性在前期均表现为升高，豆荚内的丙二醛含量的升高得到抑制，表明浅白隐球酵母菌对油豆角抗病性有诱导作用。

公开(公告)号：CN110583767A

公开(公告)日：2019-12-20

申请号：CN201910949306.4

申请日：2019-10-08

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 王傲雪 ,  吕游 ,  刘佳音 ,  陈秀玲 ,  张瑶 ,  张贺 ,  冯明芳 ,  郭兰

IPC: A23B7/155 ,  A23B7/154

Abstract: 本发明公开了一种浅白隐球酵母菌保鲜剂，所述保鲜剂由浅白隐球酵母菌和抗坏血酸复合而成，其可用于油豆角采后保鲜。贮藏试验表明：相比于对照各处理的腐烂率、锈斑指数及失重率都有所降低，维生素C含量、叶绿素含量和可溶性蛋白含量下降幅度缓慢，对油豆角采后品质有积极的影响。in vitro和in vivo试验说明浅白隐球酵母菌可通过快速繁殖的方式与病原菌竞争营养和空间，竞争作用是酵母菌抑菌机制之一。浅白隐球酵母菌保鲜剂处理的油豆角在贮藏期间，超氧化物歧化酶、苯丙氨酸解氨酶、过氧化氢酶活性在前期均表现为升高，豆荚内的丙二醛含量的升高得到抑制，表明浅白隐球酵母菌对油豆角抗病性有诱导作用。