本发明属于石油焦加工技术领域，具体涉及一种以高酸高硫原油为原料生产的预焙阳极专用石油焦，并进一步公开其制备方法与应用。本发明所述低粉焦量预焙阳极专用石油焦的制备方法，以高酸高硫原油为原料生产减压渣油，再使用减压渣油生产预焙阳极专用石油焦；同时以乙烯焦油为原料，利用选择加氢对乙烯焦油进行处理，脱硫的同时进行乙烯焦油改质，然后再对加氢后的乙烯焦油进行切割，利用不同切割段馏分的特点来改善高硫高金属减压渣油在成焦过程中存在问题及石油产品质量差的问题，最终制备出低粉焦量高端预焙阳极专用石油焦。