本发明公开一种甲基丙烯醛的控温生产工艺，所述生产工艺具体为：将甲醛溶液、丙醛溶液及催化剂溶液三股物料按预设的流量，经计量、加压后注入控温反应器中预热混合、缩合反应制备甲基丙烯醛，待反应结束后反应后物料经减压至常压后进入闪蒸激冷器中闪蒸、激冷，然后进行水油两相分离。通过调温水控制预热和反应温度，使反应在稳定的温度下快速进行，避免局部高温；闪蒸激冷器可将反应液快速冷却，避免物料长期处于高温环境引发聚合生成聚合物；本发明的生产工艺具有反应速度快、副产物少、产品收率高的优点。