本发明公开了一种酿酒酵母生物合成红没药醇生产工艺，涉及生物工程技术领域，解决了现有的微生物合成方法存在产量低、生产效率不高、成本控制困难的问题，其技术方案要点是该工程菌株通过基因编辑技术整合了密码子优化的(‑)‑α‑红没药醇合酶基因(MrBBS)，并且敲除了内源的ERG9基因以增强(‑)‑α‑红没药醇的生物合成；工程菌株中还过表达了甲羟戊酸(MVA)途径中的关键酶基因，以增加乙酰辅酶A的供给；工程菌株通过融合信号肽增强了(‑)‑α‑红没药醇的分泌能力，效果是高产量、成本低、环境友好、生产效率高、易于放大生产、纯度高、可持续性等效果。