本发明提供了一种容器组件和加热设备，容器组件包括：容器体，包括侧壁和底壁；凹凸纹路，设在侧壁内壁面上，以在侧壁内壁面上形成凹凸纹路区域，或设在侧壁和底壁的内壁面上，以在侧壁和底壁的内壁面上形成凹凸纹路区域；气流通道，由凹凸纹路与侧壁或底壁围成；侧壁上的气流通道使侧壁上的凹凸纹路区域的上下两侧连通。通过设置气流通道，确保了容器体内的气流的正常循环流通，从而在烹饪食物过程中，容器内部能够形成上下高速循环的热空气。沿容器体的高度方向，侧壁上的气流通道的导通面积由下至上增大，可以使热空气在容器上方停留的时间短，从而能够从容器的上方快速循环到容器底部，增加热空气与食物的接触时间，提升侧部的加热效率。