本发明提供了基于数字孪生技术的土石坝渗流安全动态监测及灾变预警系统及其构建方法，包括物理层、信息层、服务层和应用层；所述物理层和信息层包括用于数字孪生底板建设的监测系统；所述服务层包括用于数据融合处理的预测系统、预警系统和预案发布系统；所述应用层包括用于数字化场景构建的预演系统。所建立的系统能更好地服务于工程实际，能够实时监测土石坝的各项指标数据，对土石坝渗流安全风险进行实时预测，实现土石坝渗流状态实时动态模拟和渗流灾变自动化预警预案。