本发明提供了一种轧机机架卸车中心线偏移的调整方法，该方法包括如下步骤：测试步骤，测试轧机机架中心线与预先设置的卸车中心线的偏移情况；标记步骤，根据偏移情况，在轧机机架底部的卸车支墩上标记轧机机架需要调整的位置；调整步骤，将轧机机架顶起，再根据标记的轧机机架需要调整的位置对轧机机架进行下放并调整；复测步骤，测试轧机机架中心线与卸车中心线之间的偏差是否符合卸车要求，若复合，调整完成。本发明能够有效地保证轧机机架中心线与卸车中心线之间的偏差符合卸车要求，确保轧机机架卸车的位置准确，操作简单，提高了调整效率，无需使用大型吊车，节约成本，能够解决轧机机架卸车后位置不对而无法调整的问题。