本发明涉及一种菠萝全叶抗菌纤维及其制备方法，通过将菠萝叶经原料预处理、高浓疏解或高浓磨浆、低浓打浆、筛浆、脱水干燥或抄片成纸干燥制备而成。本发明结合造纸业常用的纯机械制浆法，制备工艺简便、成本低廉、绿色环保、易于实现产业化，且纤维得率大于7%，纤维长度介于0.5‑5.8 mm，成功解决了传统化学处理法提取菠萝叶纤维过程存在的成本高、污染大、得率低等难题。本发明所得纤维易于制成纯菠萝叶纤维纸，纸张抗菌性好，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌以及白色念珠菌的抑菌率大于99%。此外，本发明工艺所得纤维制成的纯菠萝叶纤维纸张物理性能良好，抗张强度高、柔韧性好，利于菠萝叶纤维在食品抗菌包装、医用抗菌纸、生活抗菌纸等方面的推广。