本发明提供了一种金属锌配位聚合物的制备方法及其应用，金属锌配位聚合物化学简式为：[Zn2(μ2‑bcpb)(μ4‑bcpb)(2,2'‑bipy)2]n，其中bcpb2‑为去质子化的1,4‑双(2'‑羧基苯氧基)苯，2,2'‑bipy为2,2'‑联吡啶。该金属锌配位聚合物通过水热方法制得，即：按摩尔比为2:2:1将Zn(NO3)2·6H2O、2,2'‑联吡啶和1,4‑双(2'‑羧基苯氧基)苯加入到聚四氟乙烯管中，再加入1mL的N,N‑二甲基甲酰胺和6mL水，用0.25mol/L的NaOH调节pH至5.0，将聚四氟乙烯管放入到反应釜中以413K反应3天。冷却到室温后收集到无色透明的块状晶体，蒸馏水洗涤，真空干燥即可。该金属锌配位聚合物是具有双核锌次级结构单元的二维结构。其在水溶液中对丙酮和二价铜离子具有很好的选择性检测，且该配合物至少能重复五次以上使用，可作为高效的检测丙酮和二价铜离子的荧光探针。