本申请涉及一种调光曲线查询表的建立方法、调光方法及调光器，所述方法包括以下步骤：获取电流变化曲线，并计算电流平均等分；根据所述电流平均等分，对所述电流变化曲线进行矫正，生成第一矫正式；根据人眼感光曲线和第一矫正式曲线，生成调光曲线查询表。本申请的有益效果是：本申请通过建立调光曲线数据表，使用查表方式获得斩波时间，并根据斩波时间进行市电输出；兼顾交流电电流变化特性和发光曲线特性，应用在可控硅调光器上，使调光曲线符合人眼感受线性变化。