Invention Grant
- Patent Title: 一种鸡精及其制备方法
- Patent Title (English): Chicken essence and preparation method thereof
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Application No.: CN201110043348.5Application Date: 2011-02-22
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Publication No.: CN102160632BPublication Date: 2012-12-19
- Inventor: 龚永泽 , 邓志会 , 尹宗德
- Applicant: 四川金宫川派味业有限公司
- Applicant Address: 四川省成都市温江区成都海峡两岸科技产业开发园科兴路
- Assignee: 四川金宫川派味业有限公司
- Current Assignee: 四川金宫川派味业有限公司
- Current Assignee Address: 四川省成都市温江区成都海峡两岸科技产业开发园科兴路
- Agency: 北京集佳知识产权代理有限公司
- Agent 逯长明
- Main IPC: A23L1/228
- IPC: A23L1/228 ; A23L1/221
Abstract:
本发明涉及食品技术领域，公开了一种鸡精及其制备方法，本发明所述鸡精以味精、鸡肉提取物、食盐、白糖、糊精和香辛料为原料，添加有炸香葱，使鸡精具有鸡肉的香味和鲜味的同时还具有香葱特有的香气。与现有技术中的鸡精相比，本发明使鸡精不仅保持了味道鲜美香的特点又兼具炸香葱特有的香气，香味独特，滋味鲜美，深受市场欢迎和好评。
Public/Granted literature
- CN102160632A 一种鸡精及其制备方法 Public/Granted day:2011-08-24
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