本发明涉及一种基于SOC的MJPEG视频编解码系统及其方法。它结构简单，成本低，以FPGA作为开发平台。它包括图像采集和转换装置，该装置与视频编解码FPGA平台连接，视频编解码FPGA平台与上位机进行通信；视频编解码FPGA平台还与存储模块以及显示模块和输入装置连接；图像采集和转换装置，实现视频数据的采集，将模拟视频信号转换成为符合ITU-R BT.656标准的数字信号；其中，视频编解码FPGA平台设有：视频编码模块、视频解码模块、IIC配置模块、Nios处理器、视频信号转换控制模块、视频信号控制模块、视频信号显示控制模块、输入输出端、UART模块、总线控制模块。