本发明公开了一种语音编码器速率自适应调整方法，包括：演进型基站(eNB)的物理层根据上层的指示产生并发射包含语音编码器速率调整信息的物理下行控制信道(PDCCH)命令；用户设备(UE)的物理层解调PDCCH，获得该PDCCH命令；UE判断当前语音编码器的速率是否已达到调整极限，若已达到，则UE不进行语音编码器速率的调整，当前操作流程结束；若未达到，则UE根据PDCCH命令进行语音编码器速率的相应调整。本发明还公开了一种语音编码器速率自适应调整系统，包括：eNB和UE；其中UE包括：信道解调单元、判断单元及AMR速率调整单元。本发明能够使长期演进系统很好地支持语音编码器速率自适应调整功能。