具有增强的蒸汽注入特性的烹饪挤压机
Abstract:
提供一种改进的挤压机(10),该挤压机允许成功地将非常大量的注入蒸汽引入到待处理的材料中,蒸汽的量级为6-8重量%或更多。挤压机(10)包括细长的挤压机筒(12),其具有至少一个细长的沿轴向可转动的螺旋形螺纹的挤出螺杆(16、18)。筒(12)装备有沿着其长度斜向定向的蒸汽注射端口(44、46),端口容纳蒸汽注射器(48、50)。筒(12)包括相对大的自由容积的蒸汽注射段(32和38、40),它们具有节距长度相对长的螺杆部分(78、82),以及位于注射段(32和38、40)相对侧上的蒸汽限制段(30、34和42),注射段具有节距长度相对短的螺杆部分(76、80、84)。
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